在廣袤的新疆伊犁昭蘇草原上，被譽(yù)為“中國(guó)天馬之鄉(xiāng)”的這片土地，不僅孕育著馳騁千年的“昭蘇天馬”，更以其珍貴的馬乳資源，正悄然推動(dòng)著一場(chǎng)健康飲食的新變革。近年來(lái)，全球已有約三千萬(wàn)人將馬奶作為日常飲品，且消費(fèi)人數(shù)持續(xù)攀升。在這股健康風(fēng)潮中，扎根于昭蘇的伊犁天馬乳業(yè)有限責(zé)任公司，正憑借其對(duì)黃金奶源的掌控與全產(chǎn)業(yè)鏈的匠心打造，成為行業(yè)矚目的標(biāo)桿。

馬奶飲用歷史悠久，在新疆伊犁昭蘇，哈薩克族、蒙古族等民族早有以馬奶及酸馬奶防病健體的傳統(tǒng)。如今，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究揭示了其備受青睞的奧秘：馬奶具有低脂、低蛋白、高乳糖的天然特點(diǎn)，其氨基酸組成接近人奶，富含人體必需氨基酸；同時(shí)，它含有豐富的不飽和脂肪酸、活性礦物質(zhì)如易吸收的鈣與珍貴的硒、鋅，以及顯著高于牛奶的維生素C和E。這些營(yíng)養(yǎng)特質(zhì)，使其成為追求輕盈健康與均衡營(yíng)養(yǎng)的現(xiàn)代消費(fèi)者的理想選擇。

1.馬奶中蛋白質(zhì)、脂肪乳糖的含量

馬奶的粗蛋白質(zhì)含量雖略低于牛奶[6]，但同時(shí)馬奶中脂肪含量也較人奶和牛奶低[7]；乳糖含量與人奶接近，高于牛奶[9]。

2.馬奶的氨基酸組成

馬奶中氨基酸種類(lèi)豐富，含有 17 種氨基酸，人體必需的7 種氨基酸占氨基酸總量的 40.67%。其中，賴(lài)氨酸、亮氨酸含量較高，占總氨基酸含量的 18.44%，此氨基酸比例特點(diǎn)也和人奶相似。

3.馬奶中一些脂肪酸的組成含量

馬奶中脂肪酸含量的特點(diǎn)是：多不飽和脂肪酸較豐富，亞油酸含量17.08%，高于牛奶的[8]。這可能與草原牧民采用馬奶制品防治高脂血癥等心血管疾病有關(guān)。

4.馬奶中主要無(wú)機(jī)鹽的含量

馬奶中鈣磷比例為1.49：1，這樣的鈣磷比例及馬奶豐富的乳糖含量表明，馬奶鈣的吸收是良好的[9]。馬奶中微量元素鐵、硒的含量，與人奶相比十分接近；鋅含量高于人奶[7]

5.馬奶中維生素的含量

幾種主要的維生素馬奶中均存在，其中維生素C 的含量與人奶和牛奶比較[7]，具有十分明顯的優(yōu)勢(shì)，是牛奶VC 含量的 30 倍。維生素 E 與牛奶[7]相比也較高。

伊犁天馬乳業(yè)深刻理解這份自然饋贈(zèng)的價(jià)值。公司立于昭蘇，坐擁冰川融水滋養(yǎng)的純凈草場(chǎng)，這里生長(zhǎng)的“昭蘇天馬”所產(chǎn)乳汁，以高蛋白、高氨基酸、富硒等卓越品質(zhì)著稱(chēng)，構(gòu)成了公司不可復(fù)制的黃金奶源基底。通過(guò)創(chuàng)新的“企業(yè)+牧區(qū)+農(nóng)戶(hù)”協(xié)作模式，天馬乳業(yè)實(shí)現(xiàn)了從生態(tài)飼草種植、科學(xué)養(yǎng)殖到優(yōu)質(zhì)生鮮乳收購(gòu)的綠色供應(yīng)鏈閉環(huán)，從源頭確保每一滴奶的純凈與高品質(zhì)。

秉持“奶源地建廠”的核心戰(zhàn)略，公司構(gòu)建了覆蓋上下游的完整產(chǎn)業(yè)鏈。在上游，嚴(yán)格保障天馬養(yǎng)殖的生態(tài)與品質(zhì)；在中游，引進(jìn)歐洲先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備與工藝，致力于在加工過(guò)程中最大限度保留馬奶的天然活性營(yíng)養(yǎng)成分；在下游，則精心研發(fā)推出液態(tài)乳、固態(tài)乳及功能食品三大品類(lèi)矩陣，產(chǎn)品以高活性營(yíng)養(yǎng)成分為顯著特色，滿(mǎn)足市場(chǎng)多元需求。

作為“中國(guó)天馬之鄉(xiāng)”指定乳品合作企業(yè)及新疆特色乳業(yè)“質(zhì)量堅(jiān)守承諾企業(yè)”，伊犁天馬乳業(yè)不僅具備乳制品、配方食品等國(guó)家級(jí)生產(chǎn)資質(zhì)，更通過(guò)聯(lián)合科研、整合技術(shù)與渠道，積極推動(dòng)馬乳產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；c國(guó)際化發(fā)展。在追求商業(yè)成功的同時(shí)，公司始終不忘履行社會(huì)責(zé)任，通過(guò)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)有效帶動(dòng)了昭蘇當(dāng)?shù)啬撩裨鍪?，?shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的雙贏。

未來(lái)，伊犁天馬乳業(yè)將繼續(xù)秉承“傳承天馬精神，締造健康乳品”的使命，依托昭蘇獨(dú)一無(wú)二的天馬奶源優(yōu)勢(shì)，持續(xù)為消費(fèi)者提供天然、珍貴、健康的特色馬乳制品，引領(lǐng)中國(guó)馬乳產(chǎn)業(yè)邁向更高標(biāo)準(zhǔn)，讓源自伊犁昭蘇的“天馬滋味”走向更廣闊的天地。